"В Сибири действуют свои законы жизни. Климат не шутка, людей мало и главное в успехе там - это честность, сила открытого намерения. Люди стараются быть надежными, понятными и позитивными."
Вдохновившись мудростью сибиряков Бренд-шеф ресторанного холдинга iconfood - Павел Ларионов совместно с шеф-поваром ресторана Black Market - Михаилом Корралес Марин представят 4 авторских блюда, которые раскроют гастрономический потенциал северного региона.
Сопровождать блюда специального меню будут вина, предоставленные группой компании Simple.
Ведущий вечера Максим Курохтин (Бренд-амбассадор группы компании Simple) расскажет о каждом подробно.
В конце ужина мы подадим десерт от Бренд шеф-кондитера Виктора Александрова с травяным чаем.
А комплиментом станет авторская настойка на основе сибирских ингредиентов от бар-менеджера ресторанного холдинга iconfood Аскера Хашева.
В меню:
- - Профитроли с тремя видами икры северной рыбы (Балаклава Брют Розе);
- - Карпаччо из медвежатины с трюфелем / с пармезаном, вялеными томатами и рукколой (Каберне Фран Розе);
- - Кокиль из северной креветки / запеченный в сливочном соусе под сыром пармезан с икрой креветки (Мальвазия Шумринка | белое);
- - Вырезка из оленины на северной бруснике / с вареньем из сосновых шишек и пюре из сельдерея (Каберне Фран | красное);
- - Десерт "Северное сияние" (Ликер Бранка Мента).
В начале ужина вас ждет Строганина шоу из северной рыбы – лучшей по гастрономическим качествам и пользе для здоровья. Это красиво и очень вкусно!
Специально от партнеров ужина «Сила Сибири» с выступлением владельца — Василия Ушакова. Сила Сибири — свежие сибирские продукты из экологически чистых районов России.
Дата: 13 декабря
Сбор гостей: 19:30
Начало: 20:00
Стоимость билета: 6900 руб.
Подробности на сайте по телефону: +7 (495) 989 04 45
До скорой встречи!